En læge har delt, hvordan en helt almindelig morgenmad, der blandt andet består af toast og te, faktisk kan forhindre dig i at tabe dig.
Professor Tim Spector, der er læge og epidemiolog, talte med kostekspert Michael Mosely i hans BBC-podcast 'Just One Thing'. Her afslørede han, at den morgenmad, han havde spist i 10 år, faktisk fik ham til at tage 10 kg på. Det var han dog ikke klar over.
Ernæringsekspert, som var medstifter af ZOE-studiet, ændrede sin morgenrutine, efter at have bemærket, at hans blodsukkerniveau steg om morgenen umiddelbart efter at have spist, hvad han troede var en 'sund morgenmad'.
Han forklarede, at ting som toast med marmelade, en kop te og et glas appelsinjuice fik ham til at tage på. Derfor opfordrede han folk til at eksperimentere med morgenmad for at finde ud af, hvad der er det rette for deres krop.
"Da jeg var en sund læge og epidemiolog, bestod min morgenmad typisk af en kop te med letmælk, et dejligt glas appelsinjuice, samt toast med marmelade. Det var mørkt brød - jeg vidste ikke dengang, at de ofte er farvet mørkt," sagde han.
"Jeg spiste efter det, jeg dengang som læge blev fortalt var en sund kost. Og det viser sig, at den kost havde fået mig til at tage omkring et kilo på hvert år de seneste 10 år, så jeg havde taget omkring 10 kg på i den tid."
"Og det var først, da jeg satte en glukosemonitor på mig selv, mens jeg spiste min morgenmad, at den skød op i det normale diabetiske område. Det var et bekymrende tegn på, at disse kulhydrater og sukkerarter ikke var det rette for mig."
Professor Spector fortsatte med at forklare, at hans kones blodsukkerniveau reagerede anderledes på den samme morgenmad, hvorfor han opfordrede folk til at prøve forskellige fødevarer.
Han sagde også, at han i stedet spiser yoghurt med nødder, frø og bær og at han skiftede te ud med kaffe. Det har hjulpet ham med at holde sig mæt indtil frokost.
"Derfor siger jeg, at du skal eksperimentere med din morgenmad. For mig var det godt at skifte til en morgenmad med højt fedtindhold. Så jeg spiser yoghurt med nogle nødder og frø drysset ovenpå og hvilke som helst bær jeg tilfældigvis har - enten frosne eller friske afhængigt af sæsonen," sagde han.
"Jeg skiftede min te ud med kaffe, fordi vi nu ved, at kaffe er rigtig godt for dine tarmmikrober. Det var en radikal forskel. Og jeg så straks, at denne ændring sænkede mine sukkerarter. Jeg fik ikke sukkerchok."
"Jeg følte mig heller ikke sulten kl. 11.00 på arbejdet. Jeg følte ikke, jeg havde brug for en kiks om formiddagen, som jeg plejede, og jeg følte mig generelt bedre tilpas."
